先月から少しずつ秋冬コンフィチュール
を作り始めました! 季節のフルーツが並び始めると コンフィチュールを炊かなければ・・・ と、何だかそわそわしてきます。 ・いちじく 川西産の朝取りイチジク。 甘味と香りがとてもよいので お気に入り。 昨年よりもう少しいちじくらしさを 出したいと思い、皮は薄~く湯むき をしました。 まだ少し課題は残りましたが 昨年物より好みの出来上がりに!! ・紅茶&カラメル 秋冬に向け少し濃厚な物を作りたく なり初挑戦! 紅茶はアールグレイを使用。 少しこだわりオーガニックシュガーで 炊いてみました。 アールグレイの香りがしっかり 楽しめる仕上がりに。 夫はお気に入りの様子♪ 次回はアールグレイでミルクジャムを 炊いてみよう!
by cookie_nuts
| 2013-10-09 16:45
| 手作りのお菓子
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