ノワゼッティーヌ

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  つい最近挑戦してみた‘ サブレ リンツァー オ フィグ ’に引き続き

  どうしても早く作ってみたかったお菓子・・・

  「パティスリー パリ セヴェイユ」の金子美明シェフに習った‘ ノワゼッティーヌ ’。

  小さいお菓子を作るのは手間に感じ・・・ どうも好きでなかったのだけど
  
  あまりの美味しさに感動したので是非挑戦してみたくなりました!

  ヘーゼルナッツの粉末にしっかり焦がした発酵バターでしっとりとした

  香り豊かな生地に。

  キャラメリーゼしたヘーゼルナッツのトッピングと本当によく合い

  「美味しい!!」 の一言・・・

  金子美明シェフにはまってしまいました☆
by cookie_nuts | 2006-09-16 09:17 | 手作りのお菓子
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