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今月のケーキ

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今月のケーキが始まりました。
ショコラ・ノワール。
寒い時期登場するチョコレートを
使ったケーキ・・・
毎回学ぶ事が多くチョコレートは
課題が沢山!!
1台1台慎重に作りました☆
チョコレートを沢山使ったケーキだけど
口溶けがよくとても軽やかな印象のケーキ。
生地の食感にショコラの香りを
お楽しみ下さい♡
by cookie_nuts | 2017-02-18 08:01 | 手作りのお菓子

楽しい予定~2~

f0062042_1258305.jpg先日、お料理教室のお食事会で
「京料理 木乃婦」さんへ
行って来ました♪
テレビで拝見した事のある
3代目高橋拓児さん
丁寧なお人柄がお料理にも
表れていたように感じます。
立春と冬の名残り・・・
両方を楽しめるお料理の数々
とても美味しかったです♡
名物フカヒレと胡麻豆腐は
想像以上のお味でした!!
デザートのフルーツの寒天寄せ
にバニラアイス。
五感を刺激するお食事を
たっぷりと楽しませて頂き
ありがとうございました♡

f0062042_12585717.jpgお土産に塩芳軒さんの
御干菓子。
和三盆の中には大徳寺納豆が。
お料理屋さんで頂いてから
好きになった御干菓子。
食後にお茶と共に頂くと
ホッとします♡



f0062042_12593678.jpg今年のバレンタインも
お食事へ行って来ました♪
Becさん。
ワインとワインに合うお食事で
ゆっくりと時間を過ごしました♡



年が明けてから行事事が多く
慌ただしく時間が
過ぎていきますが
楽しみながら日々を過ごせて
いけるよう意識する事・・・
大切ですね♡
by cookie_nuts | 2017-02-17 17:12 | その他

楽しい予定♪

f0062042_12163448.jpg1月があっという間に過ぎ去ってしまったかと思うと・・・
2月も色んな予定が入っており
忙しく楽しく過ごしています。

先日、押尾コータローさんの
コンサートへ行って来ました♪
今回も心温まるコンサート・・・
とても勇気づけられました!!
音楽を通し伝え伝わり共感し
励まされる・・・
素敵ですね☆



f0062042_12172935.jpg我が家、味噌造りを始め3年目!!
今年も仕込みました☆
自分で作った物は安心して
頂けるだけでなく
愛着を感じます♡
1年寝かし熟成されたお味噌の
蓋を開ける時のワクワク感は
毎年楽しみにしている一つ。
1年目2年目・・・と
味も深まっていくのも面白い!!
今年のお味噌も美味しく
出来ますように☆



f0062042_1218610.jpg父の好きな和菓子を手土産に実家へ♪
松川さんの薯蕷饅頭と
赤紫蘇のあんころ餅。
売り切れている事が多く
なかなか買えない生の御菓子。
頑張って早く買いに行きました♪

f0062042_12192613.jpg美味しい~♡
赤紫蘇を使った御菓子は
初めてかも!!
とても美味しい。
赤紫蘇の香りと餡の甘さが
絶妙です!
薯蕷饅頭も上品♡
買うのに苦労するけど
本当に美味しいお店です。
父もかなり喜んでくれて
良かった♪
by cookie_nuts | 2017-02-17 12:55 | お店のお菓子(和菓子編)

ショコラ・ノワール

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今月はバレンタイン月なので
チョコレートを使ったケーキ♡
"ショコラ・ノワール"。
周りはサクッ、中はしっとりと
口溶けのよいショコラ生地に
ガナッシュをかけ仕上げました。
ビターなショコラの奥深い香り広がる生地・・・
ガナッシュと共に消えてゆく
口溶けの良さが印象的な
軽やかなショコラのケーキを
お楽しみ下さい♡
by cookie_nuts | 2017-02-07 23:50 | 手作りのお菓子

美味しい物めぐり♪

f0062042_17104543.jpgお友達と京都へ行って来ました♪

アサンブラージュ カキモトさんへ。
素敵なお店!!
和風で落ち着いた雰囲気・・・
とても居心地のよい空間でした♪
ケーキも素敵すぎて
あれこれ悩み・・・
皆で選びました。
どれもとても口溶けがよく
とても軽い!!
食後でもペロッと頂けてしまう
ケーキでしたっ。

f0062042_17111078.jpgアシェットデセール。
スタッフの方が温かい
チョコレートソースを
かけて下さり頂きます。
器の中がアート!!
崩してしまうのが勿体ない
くらい綺麗。
抹茶・柚子・キャラメル・
トンカ豆・求肥・・・
複雑だけど、泡のような食感で
こちらもとても優しい
味わいでした♡



f0062042_17122889.jpgお土産にも
カキモトさんのケーキを。
お友達お勧めのエクレアに
タルトポンム。
エクレアの形がオシャレ☆
中も複雑です!!
ショコラにキャラメル、ナッツ
コーヒー・・・
美味しかったです♡


f0062042_17143624.jpgグランヴァニーユさんにも寄って来ました♪
お茶の時間時だったので
店内は満員!!
こちらでも美味しそうな物が
いっぱい!!
スタッフの方に勧めて頂いた
焼菓子を持ち帰って来ました!


美味しいお店巡りをし
あっという間の1日で
とても楽しかったです♪
色んなお店を教えてくれて
ありがとう♡
又色々遊びに行きたいね!

by cookie_nuts | 2017-02-02 17:50 | お店のお菓子

嬉しい週末♪

f0062042_16452141.jpg先週末・・・
つるや本舗さんの
花びら餅を頂きました!
毎年頂いているこちらの御菓子・・・
今年も無事に美味しく
頂く事ができ嬉しく思います♡
この日はあちらこちら
寄り道をしていたので
帰りが遅くなって
しまいましたが
楽しいお買い物の1日と
なりました!!
花びら餅・・・
ふわふわの口溶けのよいお餅に
今年も感動しました!
丁寧なお仕事尊敬します♡



f0062042_16455614.jpg週末、母が二郎いちごを届けてくれました♪
嬉しい~♡
寒い時期に買いに行かないと・・・
と、思いながら
時間が取れずにいたので
とても嬉しいです!!
優しい甘い香りにうっとり♡
ありがとう☆

by cookie_nuts | 2017-02-02 17:05 | お店のお菓子(和菓子編)