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11年目♪

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今月のケーキ "くるみのガレット"
今月も無事に終了することが出来ました☆
バターの豊かな香りにアメの甘い香り
クルミの香ばしい香り・・・
焼き上がっていく毎に
増してゆく幸せな香りに包まれ
楽しく作り上げる事ができました!
お菓子作りの喜び楽しさの1つ♡
お稽古で習い早速作ってみた今回のメニュー
生地の厚さや製法を変えてみたり
組み合わせを変えてみたり・・・
色々試してみましたが
やはりレシピ通りが1番美味しかった!!
オレンジの爽やかさが光る香ばしい焼菓子。
私がお稽古で感じた美味しさを
お伝え出来ていると嬉しいです♡



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今月で毎月のケーキを始め
11年目。

今では生活の一部と
なっており
好きな事をここまで続け
没頭させて貰っている環境、
又楽しみにして下さっている
方に、感謝の気持ちで
いっぱいです♡

ささやかですが
感謝の気持ちを込めて
ヌガティーヌを作りました。
お楽しみ頂けると嬉しいです♡
by cookie_nuts | 2017-03-31 20:30 | 手作りのお菓子

美味しい出会い♡

f0062042_1620287.jpg以前にも一度訪れた事のある「高岡福信」さん。
テレビでわらび餅が有名だと
知り行ってきました!!
わらび餅大好き♡
以前訪れた時は
たまたま通りがかり
カステラを持ち帰り
美味しかった記憶があったので
今回も期待をして!!
ちょうど出来立てのわらび餅を
頂く事が出来ました♪

f0062042_16212983.jpgもっちりとろ~んと
消えてゆく食感・・・
上品なきな粉と和三盆が
又美味しい♡
昔懐かしい感じのする桜餅。
ホッとするお味の御菓子。
ご馳走様でした♡



f0062042_16231692.jpgホワイトデーに
連れて行って貰った
「オステリア アル コラッロ」。
美味しいお料理とワインで
お喋りが弾み
楽しい時間を過ごせました♪
お店の雰囲気もサービスも良く
又お気に入りのお店が
増えました♡
又行きたいね!



f0062042_16251662.jpg予約が取れなかったり
体調を崩していたり・・・ と
記念日のお祝いが延び延びに
なっていましたが
先日やっとお気に入りのお店
「エッサンシエル」さんで
楽しい時間を過ごして来ました♪
美しいお料理の数々に
綺麗な器・・・
驚きと感動の連続で
五感をしっかり刺激されました!!

f0062042_1627454.jpgデザートの柑橘のヴァシュラン。
美味しい♡♡♡
サクサクメレンゲに
出来立てアイスクリーム
底にはせとかの酸味と苦み・・・
口の中が一気にリセット
されました!!
デザートでも感動♡

f0062042_16273256.jpg締めくくりは
美味しい紅茶とショコラ♡


丁寧なお料理に心遣い・・・
素敵な記念日のお祝いと
なりました☆
ありがとうございます♡



f0062042_1731476.jpg週末・・・
家族と過ごす時間に
マ・ビッシュさんのケーキを♡
2月にオープンした
マビッシュさん。
今回初めて訪れました!
自宅に焼菓子を幾つか・・・
どれも丁寧で繊細なお味♡
素材の味が良く分かり
とても美味しかったです!
家族と頂いた生菓子も
美味しく皆喜んでくれました☆
他にも色々食べてみたくなる
お店です!!
by cookie_nuts | 2017-03-27 17:44 | お店のお菓子

くるみのガレット

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今月のケーキ "くるみのガレット"。
お稽古で習い早速作ってみました!
サブレ生地にアメで絡めたくるみを乗せ焼き上げ
オレンジの皮を散らした焼菓子。
バターの甘い香り広がる
サクサクホロホロとした食感の生地に
サクサクと香ばしいくるみと
ほんのり甘いアメ・・・
そしてオレンジの爽やかな香り漂う
噛みしめる度に食感と香りの楽しい一品。
お茶と共にお楽しみ下さい♡
by cookie_nuts | 2017-03-10 10:50 | 手作りのお菓子