オレンジのシフォンケーキ

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来月のケーキ "オレンジのシフォンケーキ"。
まだ残暑の厳しい9月・・・
美味しく召し上がって頂けるケーキと考え
とても久し振りにシフォンケーキをメニューにしてみました☆
柑橘類を使おうと
オレンジ・レモン・グレープフルーツ・・・
様々な組み合わせを試してみましたが
オレンジが好みの味に仕上がりました!
ふんわり軽くしっとりとした食感が印象的な
オレンジの風味広がる爽やかなシフォンケーキ。
オレンジの爽やかさの中に香る卵の甘みもお楽しみ下さい♪
# by cookie_nuts | 2016-08-30 23:43 | 手作りのお菓子

週末のお茶の時間♪

f0062042_10492414.jpg週末のお茶の時間♪
つるや本舗さんの御菓子で
涼を感じました☆
わらび餅。
美味しい~♡
暑くて食欲のない時でも
美味しく頂けてしまう
わらび餅。
夏の間にもう一度食べたい・・・
絶品でした!


f0062042_10505348.jpg葛桜と若鮎。
桜の葉で包まれた葛桜。
初めて頂く葛餅でした。
桜の香りと塩気に
涼しさを感じます。
見た目から涼しげで
頂くと上品・・・
どれを頂いても本当に美味しいつるやさんの御菓子♡
こちらで初めて買った
どら焼きも絶品でした!
もっちりとした生地と粒餡が
バランスよく上品。
和の御菓子に至福のお茶の時間を過ごせました♪
# by cookie_nuts | 2016-08-12 11:20 | お店のお菓子(和菓子編)

週末のメニューに♪

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お稽古で習ったナッツの蜂蜜漬け♡
以前に食べた事があったので
どんなお味の物かは想像していたのですが
想像以上の美味しさに感激し、早速作ってみました♪
カナダ・アルバータ産の蜂蜜。
少し癖のある香りがナッツとの相性がとてもよく
止まらなくなる美味しさです!!
少し漬け込んだ方が美味しいそうなので
週末辺りに頂こうと週末メニューを考え中♡

人参&オレンジ&カルダモンジャムは我が家の定番。
今年は作るのが遅れてしまいました??
お料理にとても役立つお気に入りのジャム。
こちらも週末メニューに入れようと今から楽しみです☆
# by cookie_nuts | 2016-08-04 19:38 | 手作りのお菓子

初めての・・・

f0062042_17283497.jpg先月オープンされた
パティスリーエトネさんの
ケーキを頂きました♪
全てとても優しい印象の
ケーキでした♡
よく行く辺りなので
又、伺いたいと思います!


f0062042_17253962.jpg姉が人から教えて貰い
買ってきてくれた
キャラメルサンド。
サクサクのサブレに
とろ~りキャラメル。
コーヒーと頂きたい一品♡
後、一度食べてみたかった
うさぎやさんのどら焼きも!!
しっとりふっくらとした
生地に甘さ控えめの粒餡。
とても美味しかったです♡
又食べた~ぃ!!
何時もありがとう♡
# by cookie_nuts | 2016-08-02 18:01 | お店のお菓子

週末に♪

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  週末、春にオープンした友達のカフェへ行って来ました♪

  素敵~♡

  解放感があるナチュラルで温もりを感じる明るい店内に

  お庭には綺麗な緑がいっぱい!!

  自然の声が聞こえる静かで長居してしまいたくなる

  ホッと落ち着く空間で頂くスペシャルコーヒーに

  手作りの美味しいケーキ・・・

  とてもとても美味しかったです♡

  夢に向かって頑張ってる姿を知っているので

  心から嬉しく感じました!

  又、来ま~す☆

 
  
# by cookie_nuts | 2016-07-11 16:52 | その他

七夕の日に・・・♪

f0062042_1757380.jpg先日の七夕の日・・・
京料理たか木 ×
パティスリーモンプリュの
コラボレーションへ
行って来ました♪
今までに何度か参加させて
頂いているイベント
今回も楽しみに伺って
来ました!



f0062042_17591687.jpgスィーツに合わせて作られた
お料理・・・
五感で楽しめ、最後まで
美味しく頂けるよう
工夫されており
堪能しました☆

お口直しの
アプリコットのグラニテ&
白ワインのジュレ

アプリコットの香りが
とても爽やかでした!!


f0062042_181959.jpgチョコレートと桃のパンナコッタ&
ヨーグルトソース

初めての組み合わせ!!
とても好相性♡


f0062042_1814029.jpgタイムとミントの香る苺アイス&
ブリオッシュ&
ピスタチオクリーム&
はちみつソース&
チェリーのコンポート

ブリオッシュ生地を合わせて
いるのがとても美味しい!!
口の中が楽しい一皿でした。


f0062042_182548.jpg抹茶&クッキー&生チョコ柚風味

ホロホロとしたクッキー
中心には黒糖。
とても美味しい♡
もっと食べたくなる一品でした!



七夕・・・
楽しい時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました☆
# by cookie_nuts | 2016-07-10 18:33 | お店のお菓子

今月の夏デザート☆

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  今月のデザートが始まりました♪

  "マンゴーゼリー"

  マンゴーの香り広がるみずみずしく後口スッキリなゼリーに

  マンゴーソースとフレッシュマンゴーにパイナップルを添えて・・・

  フルーツと頂くと味わいに変化があり楽しい

  爽やかな夏デザートをお楽しみ下さい!

  
# by cookie_nuts | 2016-07-08 23:34 | 手作りのお菓子

嬉しい贈り物♡

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  我が家お気に入りのワインショップで

  お義父さんがプレゼントして下さいました♡

  白・赤・そして・・・ お店で初めて見た日本酒。

  ワインの作り手さんがワインと同じように作られた日本酒。

  出来る限り自然の状態で仕上げられた

  みずみずしいお味のようです。

  白は全て手作業で作られた物。

  赤は4種のぶどうが使われており希少なぶどうのよう。

  それぞれ合うお料理を聞き、早速白から頂きました☆

  かなり美味しい♡

  説明して下さった通りの味わいで情景が浮かび

  お料理と共にとても楽しめました♪

  お義父さん、何時も気遣って下さりありがとうございます♡

  
# by cookie_nuts | 2016-07-05 16:03 | 飲み物

マンゴーで!!

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  残ったマンゴーを使って・・・

  お稽古で習ったケーキをアレンジして作ってみました♪

  サブレにマンゴー&パッションのジュレを乗せて!

  サッパリとても頂きやすい!!

  熱い時期にピッタリのデザート☆

  家族が集まる時に作っていきたいなぁ~

  幾つか思い当たる所はありますが、満足♡

  
# by cookie_nuts | 2016-06-30 00:10 | 手作りのお菓子

マンゴーゼリー

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  来月のメニュー "マンゴーゼリー"。

  香り豊かなアルフォンソーマンゴーのゼリーを

  マンゴーソースとフレッシュマンゴー、パイナップルと

  共にお召し上がり下さい。

  スッキリとした味わいの中に広がるマンゴーの香りに

  余韻の続くみずみずしいゼリー

  フルーツと頂くと又味わいに変化があり楽しい

  爽やかなデザートをお楽しみ下さい♡
# by cookie_nuts | 2016-06-30 00:07 | 手作りのお菓子