今月のケーキ

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  今月のケーキ "タルト・オ・ショコラ"  何時もより早いスタートです☆

  とろ~り、とろけてゆく食感を是非味わって貰いたいと

  試作を何度も繰り返したので、慎重になり過ぎたのか・・・

  ハプニング!!  型出しの時に1台まっぷたつに割れてしまいましたっ。

  頭の中真っ白! ショックです・・・

  1台お届けする事が出来なくなってしまったのですが

  試食をしてみると、好みの仕上がりになっておりホッと安心しました。

  とろける食感のショコラのタルトをお楽しみ下さい♡

  次回はほどよくリラックスし作れるよう意識します!
# by cookie_nuts | 2014-06-07 23:58 | 手作りのお菓子

tea

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  先日uffuさんで新しいお茶を選んできました♪

  毎朝頂いているセイロンが品切れだった為、お勧めして頂いた

  アッサム ドゥームニ茶園。

  アッサムなのでしっかり味なのかと思っていると、暑い時期にでも

  ゴクゴク頂けそうなアッサリな味わい。 美味しい!!

  我が家初めてのキーマン紅茶 キームントレゾア。

  好き! 独特な香りと甘みにはまります。

  オーナーさんにお勧めして頂き香りに魅かれた台湾茶 鳳凰単叢。

  まだ頂いていないのですが、桃のような香りがするそうです!

  週末に頂きます☆

  前回に引き続き、夫のご指名 ダージリン ゴパルダラ茶園。

  一口含むと毎回「美味しい~」と幸せを感じる好みのお茶。

  しばらく楽しめそうです♪
# by cookie_nuts | 2014-06-06 17:25 | 飲み物

few

few_f0062042_1113939.jpg週に1日しか開いていない「few」。
何年も前に商品を卸されているお店で
クッキー等を購入し、一度お店へ行ってみたいと思っており・・・
何年越しかにやっと行ってきました♪
ご自宅でどのようにお店をされているのか興味津々!!
張り切って伺ってきました!
お庭から入らせて頂き、ご自宅の一室に商品が並び、お店というより誰かのお家に来たような・・・
不思議な感覚でした!


スコーンとクッキーが主なメニューで
幾つか選んできました。
few_f0062042_11135291.jpg珍しいポテトサラダサンド。
スコーンとポテトサラダ・・・
初めての組み合わせでした☆
素材の味が伝わるシンプルで素朴な
スコーン・・・
朝食に美味しそうだと感じました。


fewさんで人気のごあクッキー。
サラサラ、ホロホロとした食感が珍しく、とても優しい印象のクッキー。

few_f0062042_11143088.jpgごまのパウンドケーキ。
以前頂いた印象と変わっていましたが
優しい味わいのケーキでした。


全てが優しく小さな子供からお年寄りまで頂ける・・・
そんなお菓子のように感じました。
# by cookie_nuts | 2014-05-30 11:55 | お店のお菓子

タルト・オ・ショコラ

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  来月のケーキ "タルト・オ・ショコラ"。

  お稽古で習った夏向きのタルト・オ・ショコラ。

  ショコラ生地のとろけてゆく口溶けのよさが印象的なタルト。

  口の中でスーッと消えてゆくけど、ショコラの余韻が続く・・・

  馴染んだタルト生地の香ばしさとカカオの深みが全体を引き立てた

  口当たりのよさに驚くショコラのタルトをお楽しみ下さい。
# by cookie_nuts | 2014-05-29 19:48 | 手作りのお菓子

今月のケーキ

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  今月のケーキ "アプリコットタルト ローズマリー風味"。

  試作と違い一度に作る数が多くなると、作業が大変ですが

  出来上がってくる顔を見る過程が楽しく、愛おしく感じます。

  ほんのり香るローズマリーの爽やかなコクのあるクリームに

  アプリコットの甘酸っぱさが引き立ち

  タルト生地と刻みアーモンドの香ばしさがアクセントとなった

  初夏をイメージした爽やかなタルトをお楽しみ下さい♡
# by cookie_nuts | 2014-05-16 11:43 | 手作りのお菓子