トライフル

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  友達とイグレックプリュス三宮店へお茶をしに行ってきました。

  私が食べたのは・・・  トライフル。

  とてもやわらかいスポンジのロールケーキに季節のフルーツが散りばめられた

  ボリュームたっぷりのケーキでした。
# by cookie_nuts | 2006-02-07 16:03 | お店のお菓子

フィズィヨン(柚子とチョコレートのムース)

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 このケーキは「パティスリー ロートンヌ」のパティシエに習ったケーキで

 柚子とチョコレート・・・和と洋の組み合わさったケーキです。

 今までに食べた事のないとても斬新な美味しいケーキだったので

 チャレンジしてみました。

 本当は直径6cmくらいのシリコンドーム型で作られていたのですが

 今回は直径15cmのセルクルで作ってみました。

 ・・・が、やはり小さい型で作った方が

 見た目も可愛くバランスが良かったように思いました。

 柚子のムースの部分が少しゆるくなってしまい・・・残念。

 でも、お家で食べるには満足! 美味しかった♪



 
# by cookie_nuts | 2006-02-05 15:39 | 手作りのお菓子