最近・・・♪

f0062042_11565639.jpgあっという間に過ぎ去ってしまったGW。
1日大阪へ用事も兼ねて遊びに行って来ました♪
近くまで訪れると必ず寄る
ジュースクレンズ専門店へ。
私は期間限定のいちご
夫はお気に入りの人参が
たっぷり入ったジュース。
こちらのジュースを飲むと
身体が喜び元気になるのを
感じるパワー充電ジュース!!
大阪北は人でいっぱいでしたが
少し外れると静かでゆったりと
過ごせました♪


f0062042_11571826.jpg姉のお土産
エニスモアガーデンの
黒ごまのパウンドケーキ。
GW最終日お家で過ごし
お茶の時間を楽しみました♪
しっとり黒ごまがたっぷりと
入っているのを感じるケーキ。
甘さ控えめヘルシーで
身体に良さそうです!!


f0062042_12081323.jpg昨日、大好きなお店
「オ・グルニエドール」さんへ
仲良しメンバーで行って来ました♪
閉店まであとわずか・・・
行列ができておりましたが
ケーキを頂く事が出来ました♡
美味しい!!
一口頂き美味しい~と
皆で絶賛!!
美味しいケーキ屋さんは
数多くありますが
やっぱりこちらのお味が
1番好き♡
癒されます♡
お喋りにも花が咲き
幸せな時間が過ごせました♡



# by cookie_nuts | 2018-05-11 21:26 | お店のお菓子

焼菓子の詰め合わせ

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今月のケーキ "焼菓子の詰め合わせ"。
 ・マドレーヌ
  レモンの爽やかさとバターの風味が広がる
  しっとりふっくらとした基本のマドレーヌ。
  シンプルな物ほど素材の味や焼き加減・・・
  ダイレクトに感じ難しい。
  今回は基本のマドレーヌを
  マスターしたいと思い
  何度も試作を繰り返し
  お気に入りのマドレーヌが出来ました☆
  是非お楽しみ下さい♡

・クッキー
 お稽古で習い美味しかった一品。
 刻みアーモンドをたっぷりと付けた
 サクッと香ばしいアーモンド風味の生地に
 ジャンドゥージャをサンドしました。
 食感と香ばしさがクセになる
 つい手が伸びてしまうクッキーです♪



# by cookie_nuts | 2018-05-09 21:56 | 手作りのお菓子

今月のケーキ

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今月のケーキ "オレンジのケーク"。
無事終了しました!!
アーモンドをたっぷりと使った
贅沢なケーキ。
アーモンドの風味にオレンジの華やかさ
ココアの苦味・・・
様々な味わいをお楽しみ頂けていると
嬉しいです♡
# by cookie_nuts | 2018-04-30 21:58 | 手作りのお菓子

記念日に♪

f0062042_1631975.jpg先日・・・
我が家の記念日に
お友達に教えて貰ったお店
「Alarde」さんへ
行って来ました♪
前回訪れた時、
バスク地方のお料理に感動し
今回もこちらのお店へ♡
平日なのに満席!!

f0062042_16281953.jpg珍しい素材に組み合わせ・・・
旬の味覚を存分に
楽しんで来ました!!
最後のお気に入りデザート
バスク地方のチーズケーキ。
こんがりと焼けた香ばしさと
チーズの濃厚さが
とても美味しい♡
お腹いっぱいでも
食べられてしまいます!!


今年も思い出に残る記念日を
迎えられました☆
# by cookie_nuts | 2018-04-24 16:46 | お店のお菓子

オレンジのケーク

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今月のケーキ "オレンジのケーク"。
お稽古で習い美味しかったケーキ。
アーモンド生地にオレンジピールを加え
ココア生地と共に焼き上げました。
アーモンド風味の中に香るオレンジピールの
華やかさをココアの苦味が引き立て
表面のアーモンドの食感と香ばしさが
アクセントとなったケーキ。
食べる場所によって感じ方が異なる楽しさ
日に日に変化していく味わいを
お楽しみ下さい♡
# by cookie_nuts | 2018-04-08 16:25 | 手作りのお菓子

12年目♡

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今月のケーキ "タルト・モンモランシー"
今月も無事に終える事が出来ました♪
サクッ、ふんわりとしたメレンゲ生地に
カカオマスのほろ苦さと
グリオットチェリーの甘酸っぱさが美味しい
素朴な味わいをお楽しみ頂けていると嬉しいです♡

毎月色んな課題があり一歩一歩です。
悩み試作に追われ辛い事もありますが
その分楽しさや喜びは倍増で
続ける事の大切さを学びます☆




f0062042_15442935.jpg毎月のケーキを始め
今月で12年。
周りの環境が変わったり
少しづつ変化がありながらも
好きな事を続けられている事に
感謝します♡
家族に楽しみにして下さっている方のお陰です♡
これからも自分の出来る
範囲の中で楽しみ没頭して
いきたいと思います!

ささやかですが
感謝の気持ちを込めて・・・
我が家お気に入りのジャム
「紅玉リンゴ&生姜」を
炊きました。
是非お楽しみ下さい♡
# by cookie_nuts | 2018-03-29 16:18 | 手作りのお菓子

タルト モンモランシー

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今月のケーキ "タルト モンモランシー"。
メレンゲ生地にカカオマスと
キルシュ漬けのグリオットチェリーを加え
タルト生地と共に焼き上げました。
ふんわり軽い食感のメレンゲ生地に
カカオマスのほろ苦さと
グリオットチェリーの甘酸っぱさが
アクセントとなったタルト。
後を引く素朴な味わいをお楽しみ下さい♡
メレンゲの立て具合が大切なケーキ
今回とても勉強になりました!!
# by cookie_nuts | 2018-03-13 13:02 | 手作りのお菓子

休日に♪

f0062042_1713120.jpg先週末の桃の節句に
教えて頂いたお店
「アッシュ・アー・デー」さんへ
行って来ました♪
ずっと忙しい週末を
過ごしていたので
ちょっと一息・・・
ゆっくりとした時間の中
美味しいお料理を
楽しんで来ました☆

f0062042_1715895.jpg和×フレンチ
一皿一皿丁寧さの伝わる
新感覚なお料理!!
どれも美しく楽しく
とても美味しかったです♡


お口直しの
フェンネルのアイスクリーム。
私にとってとても印象に
残る一品♡

f0062042_1722177.jpgデザート。
ほうじ茶のババ
キャラメルクリーム
ココナッツと生姜のアイスクリーム

とても面白い組み合わせです!!

f0062042_1724613.jpgコーヒーとお茶菓子。

器、家具、小物・・・
全てに拘られており
どれも興味深く
素敵でした☆
又、沢山の刺激を受けました!!
美味しいお料理に
素敵な時間をありがとうございました♪




f0062042_1728377.jpgこちらも美味しいと
教えて頂いたお店
「山本菓子店」。
お菓子が出来次第
オープンするようで
到着した時には
まだ開店しておらず
既に行列がっっ!
並んでいると開店したのですが
なかなか進まず・・・
やっと買えた時には
疲れ果ててしまいました(汗)

美味しい物を沢山頂き
てくてくよく歩き
少しリフレッシュされました☆
# by cookie_nuts | 2018-03-08 17:48 | お店のお菓子

心弾む週末♪

f0062042_1514436.jpg「中谷亭」へ行って来ました♪
前回は・・・
クリスマスでカフェの利用が
出来ず、翌日でも頂ける
ケーキを選んだので
生菓子は初めて!!
・マルジョレーヌ
・カライブ
・モナリザ

美味しい♡
どれもバランスよく
とても頂きやすい!!

f0062042_1515544.jpg焼菓子も幾つか
選んで来ました☆
・ブラウニー
・ケーク ショコラ

美味しい~♡
特にブラウニーには感動!!
こんなに美味しいブラウニー
は初めてです!!
表面サクッと中はしっとり
ホロホロ口溶けのよい生地
ナッツが香ばしく後を引く
美味しさです♡
前回も感動したこちらの
焼菓子・・・ 絶品です!!
他にももっと頂いてみたい♡




f0062042_15182757.jpg先日、友人と
「リストランテ ドゥエ」へ
行って来ました♪
イタリアンだけど和食?と
思うほど、和のテイストが強く
旨味たっぷりのご馳走でした!
五感で楽しめるお料理に
友人と共に絶賛☆
美味しいお料理と共に
色んなお話ができて
とても楽しい時間を
過ごせました♪
# by cookie_nuts | 2018-02-07 15:47 | お店のお菓子

今月のケーキ

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"木の実のタルト"
今月も 無事に終える事が出来ました♪
様々なナッツの香ばしさに食感
ラム酒とフルーツの華やかな香り
共にお楽しみ頂けていると
嬉しいです♡
# by cookie_nuts | 2018-01-31 09:42 | 手作りのお菓子