バニラのシフォンケーキ

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今月のケーキ
「バニラのシフォンケーキ」
まだ蒸し暑い日が続く
残暑の厳しい季節…
シンプルなケーキが食べやすく
美味しく感じて頂けるのでは…
と思い選んでみました。
卵の優しい甘さの中に
バニラがふわっと香る
しっとりふんわりとした
口溶けのよいシフォンケーキ。
今手に入れる事が難しくなっている
天然のバニラ…
素材の美味しさを感じて頂ける
優しい味わいのプレーンなシフォンケーキを
お楽しみ下さい♡





# by cookie_nuts | 2018-09-09 07:25 | 手作りのお菓子

今月の夏デザート

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今月のデザート
「ムース・オ・フロマージュ 青梅」
無事に終える事が出来ました!
まだ暑い日が続いているので
梅の酸味を美味しく感じて頂けたのでは…
と思います♡
梅・しそ・キウイ・クランブル…
それぞれとクリームチーズとの組み合わせを
お楽しみ頂けていると嬉しいです♪
# by cookie_nuts | 2018-08-31 20:38 | 手作りのお菓子

ムース・オ・フロマージュ 青梅

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今月のデザート
「ムース・オ・フロマージュ 青梅」
1年漬け込んだ青梅をジュレにし
クリームチーズのムースの中にしのばせました。
青梅の酸味にほんのり香るシソが
爽やかなデザート。
底にひいたクランブルの香ばしさに食感
トッピングのキウイのみずみずしさが
アクセントとなった
それぞれがクリームチーズと相性の良い
変化の楽しい一品をお楽しみ下さい♡


# by cookie_nuts | 2018-08-18 19:07 | 手作りのお菓子

夏に…♪

f0062042_17585914.jpgシュトーレンのレッスンに
行って来ました♪
夏にシュトーレン‼︎
ちょっと徳をした気分です!

持ち帰ったシュトーレン。


f0062042_18373946.jpg中に入るフルーツがたっぷり
とても贅沢なシュトーレン。
今まで習った事のあるレシピと
又違った作り方で
とても美味しかったです♡
生地が軽く柔らかで
とても美味しい‼︎
是非作ってみたいです☆

# by cookie_nuts | 2018-07-24 18:32 | 手作りのお菓子

今月の夏デザート

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今月のデザート
「ブランマンジェ 甘夏のスープ添え」
無事に終了しました。
ミントと柑橘の爽やかな香りで
心地よい気分の中
作業を進めていく事が出来ました☆
天然のアロマ…
効果大きいです‼︎
ツルツルとスープ感覚で頂けてしまう
爽やかな口当たりのよいデザート…
お楽しみ頂けていると嬉しいです♡







# by cookie_nuts | 2018-07-24 17:55 | 手作りのお菓子

ブランマンジェ 甘夏のスープ添え

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今月のデザート
「ブランマンジェ 甘夏のスープ添え」。
夫が仕事で和歌山県を訪れた時に
買ってきてくれた甘夏が
とても美味しかったのがきっかけで
是非使ってみたいと思いました‼︎

ミントの香るとろ〜んと口溶けのいいブランマンジェに
甘夏のスープを添えた
スープ感覚で頂ける口当りのよいデザート。
甘夏のほろ苦さと甘酸っぱさにミントの爽やかな
香りをお楽しみ下さい♡





# by cookie_nuts | 2018-07-11 20:51 | 手作りのお菓子

感謝♡

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先日、お世話になった先生のパティーへ行って来ました。
このような席に出席させて頂けた事を光栄に思います♡
沢山の事を教えて頂き夢を与えて下さった先生に
言葉に出来ないほどの感謝の気持ちでいっぱいです。
今まで本当にありがとうございました。



f0062042_11101057.jpgお土産に素敵な花束と
ケーキを頂きました。
大好きなケーキ♡
最後に食べる先生のケーキを
しっかり味わいながら
美味しく頂きました。
やっぱり先生のケーキが
大好き♡
もう食べれないと思うと
寂しい気持ちでいっぱいです。




f0062042_11270849.jpgお店の閉店数日前に訪れました。
友人から聞いてはいましたが
開店前からすごい行列です‼︎
こんなに並んだ事がないくらい
並びましたっ。
ケーキがなくならないか…
そればかりが気になりましたが
3時間後、無事ケーキに
たどり着く事が出来ました!
ケーキは選べるほど
残っていませんでしたが
満足です♡
素敵な中庭を眺めながら
頂きました‼︎


f0062042_11272688.jpg美味しい…♡
先生のお人柄が伝わるケーキ
忘れないよう
一口一口しっかり味わいながら
頂きました♪
感動に喜び、楽しみを
本当にありがとうございました。


# by cookie_nuts | 2018-06-29 12:10 | お店のお菓子

素敵な記念日♪

f0062042_17045639.jpg先日の記念日…
家族や友人の温もりに触れ
心温まる1日となりました♡
皆んなに支えられている事を
改めて感じ感謝の気持ちで
いっぱいになりました!

本当は1日大阪でゆっくり
過す予定だったのですが
前日にパソコンが壊れてしまい…
パソコン選びの1日と
なってしまいましたっっ。
初めてのMac…
苦戦しています。

母から可愛いリースが
届きました☆



f0062042_17070680.jpgお友達に教えて貰ったお店
リストランテ ディファランスへ
行って来ました♪
食べきれない程のお料理の
品数にびっくり‼︎
どれも綺麗で楽しく
興味深いお料理ばかりで
全て美味しく頂きました♪

f0062042_17082262.jpgデザート3皿出て来た後の
最後の小菓子。
可愛い♡♡♡
森をイメージしたお菓子と。
思わず手が伸びてしまう
可愛らしいお菓子達。

どのお皿も驚きと感動のある
お料理で大満足でした!
素敵な時間を
ありがとうございました♪



f0062042_17093396.jpg姉が届けてくれた1つ
オーボンヴュータンの焼菓子。
すごく嬉しい♡
どれも味わい深く
とても美味しい‼︎
存在感のある1つ1つに
感動…
こんな美味しい焼菓子が
作れるようになりたいなぁ。
ありがとう♡



f0062042_17094525.jpg友人から
老松の夏柑糖が届きました♪
暑くなって来た今の季節に
ぴったり‼︎
夏みかんのほろ苦さが
とても美味しく
喉ごしの良い上品な夏柑糖。
何時も素敵な贈り物を
ありがとう♡


# by cookie_nuts | 2018-06-23 17:22 | お店のお菓子

今月のケーキ

f0062042_12485813.jpg今月のケーキも
無事に終える事が出来ました♪

小さなお菓子は数が多く
作業は大変なのですが
何時もと違った楽しみがあり
新鮮!!
1つ1つ表情があり
愛らしく感じます♡

サクッと香ばしいアーモンドの
香り広がる生地に
ジャンドゥージャを
サンドしたクッキー。
食感と香ばしさをお楽しみ
頂けていると嬉しいです♡


f0062042_12543395.jpgマドレーヌ。
レモンの爽やかさと
バターの風味広がる
しっとりふっくらとした
マドレーヌをお楽しみ下さい♪

シンプルな物ほど奥が深く
自分好みの物を探すのが
とても難しいと
つくづく感じました。
基本の焼菓子を美味しく
作れるよう探っていきたい
です!!






# by cookie_nuts | 2018-05-31 23:29 | 手作りのお菓子

最近・・・♪

f0062042_17123892.jpgあっという間に過ぎ去ってしまったGW。
1日大阪へ用事も兼ねて遊びに行って来ました♪
近くまで訪れると必ず寄る
ジュースクレンズ専門店へ。
私は期間限定のいちご
夫はお気に入りの人参が
たっぷり入ったジュース。
こちらのジュースを飲むと
身体が喜び元気になるのを
感じるパワー充電ジュース!!
大阪北は人でいっぱいでしたが
少し外れると静かでゆったりと
過ごせました♪


f0062042_17160401.jpg姉のお土産
エニスモアガーデンの
黒ごまのパウンドケーキ。
GW最終日お家で過ごし
お茶の時間を楽しみました♪
しっとり黒ごまがたっぷりと
入っているのを感じるケーキ。
甘さ控えめヘルシーで
身体に良さそうです!!


f0062042_17193046.jpg昨日、大好きなお店
「オ・グルニエドール」さんへ
仲良しメンバーで行って来ました♪
閉店まであとわずか・・・
行列ができておりましたが
ケーキを頂く事が出来ました♡
美味しい!!
一口頂き美味しい~と
皆で絶賛!!
美味しいケーキ屋さんは
数多くありますが
やっぱりこちらのお味が
1番好き♡
癒されます♡
お喋りにも花が咲き
幸せな時間が過ごせました♡



# by cookie_nuts | 2018-05-11 21:26 | お店のお菓子