赤い果実のジュレ

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  来月のメニューが完成しました!

  ‘赤い果実のジュレ’。

  赤ワインゼリーに6種類のベリーをたっぷりと入れ

  上からアングレーズソースを注ぎました。

  ベリー類を優しく包み込むやわらかい赤ワインゼリー、
  
  赤ワインの深いコクが甘酸っぱいベリーを引き立て奥深い味わいに。

  クリーミーなアングレーズソースが全体を優しくまとめた

  リッチなデザートに仕上がっています。

  
  今回使用した赤ワインは、お菓子に使う時は必ず相談にいく

  ソムリエの方がいらっしゃるワイン屋さんでお勧めして頂いた物。

  ワイン自体にベリーの香りを持っているようなので、より一層ベリーの香りが豊かに!!

  是非お楽しみ下さい♡ 




赤い果実のジュレ_f0062042_12561719.jpg 先週末、我が家でした母のお誕生日会
 でデザートに出してみると
 「美味しい」 と喜んで貰えました!!
 良かった♡

 家族で過ごすあっという間の時間・・・
 心がゆったりと和みます。 


 自分の作った物を目の前で食べ
 喜んで貰える姿を見るのは、
 何倍もの喜びと感動を与えられ
 励みとなるものですね♡ 

by cookie_nuts | 2011-02-26 00:57 | 手作りのお菓子
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