西条柿

西条柿_f0062042_16515842.jpg 沢山の西条柿を頂きました☆
 すごく嬉しい~♡ 
 とろりとした口当たりに独特な甘味と
 風味が大好きな西条柿。
 配達を受け取った時、嬉しくテンションが
 上がってしまいました♪

 さて、こんなに沢山・・・
 どう美味しく頂こうかしら♪


西条柿_f0062042_1653162.jpg 一部、コンフィチュールにしてみました。
 昨年作った、富有柿&パッションは
 柿よりパッションが強く出てしまったので
 今年は柿のみで炊いてみる事に!!

 柿ジャム難しいです.。o○
 柿独特の繊細な香りを出す
 甘さや酸味加減が難しいです。
 イメージしていた柿ジャムより
 香りを引き出せませんでしたが
 旬のフルーツで季節を感じられ
 食卓が楽しくなります♪
 沢山出来たので、家族にもお裾分け♡



西条柿_f0062042_16544164.jpg

  先月お稽古で習った
  とても薄く焼き上げたタルト
  フルーツを柿に変えて作ってみました
  優しい柿の香りに秋を感じ
  サクサクッ、いくらでも食べれて
  しまいます!!


西条柿_f0062042_16555135.jpg  生地が余ったので、
  ちょうど沢山買っていた紅玉リンゴが
  あり焼いてみる事に♪
  甘酸っぱいりんご・・・
  夫は柿が気に入ったようですが
  私はこちらの方が好み♡
  薄さが美味しさの魅力ですね!


  沢山頂いた柿、
  サラダや和え物・・・ お料理にも活躍し
  食卓に秋を感じ美味しく頂いています。
  ありがとうございます♡
by cookie_nuts | 2011-11-15 18:35 | 手作りのお菓子
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