ケーク・ジャンドゥージャ・ショコラ

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  今月のケーキ "ケーク・ジャンドゥージャ・ショコラ"。

  お稽古で習い美味しかったケーキを少しアレンジしてみました☆

  スターアニスの爽快な香りと甘みの広がる

  しっとりとした食感のショコラ生地を

  ジャンドゥージャのガナッシュとクラクランで仕上げました。

  アニスの爽やかさの中に広がるビターチョコレートの

  力強く芳醇な香りの生地に、体温で溶けてゆくガナッシュの

  香ばしいヘーゼルナッツの香りが合わさり

  2種のショコラの風味を味わって頂けるケーキ。

  ショコラにスパイス・ナッツ・・・ それぞれの香りをお楽しみ下さい☆
by cookie_nuts | 2015-02-04 22:48 | 手作りのお菓子
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