デザート

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  毎年12月に行うホームパーティー♪

  デザートに何を作ろうか・・・  と悩んでいると

  とっても大きな洋梨を見付け、タルトを作ろうと思ったのですが、時間がなく

  11月の販売ケーキ ‘ガトー・オ・ポム’ を洋梨にアレンジして作ってみました!

  中心にガナッシュを少ししのばせ、ココア生地で覆いました。

  少し温めガナッシュを柔らかい状態にし、アイスクリームを添えてお出しすると

  とても喜んで頂けました。

  洋梨がとても大きかったので 「洋梨を食べてるっ!」 って

  感じになってしまったのですが、洋梨のお上品な甘さがとても美味しかったですっ。

  ただ・・・

  余っていた今月のケーキに使ったチョコレートでガナッシュを作ると

  今回のケーキにはもっとビターなチョコレートの方がバランスが良かったように・・・

  でも、喜んで頂けて何よりですっ!!
  
by cookie_nuts | 2007-12-23 14:15 | 手作りのお菓子
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