苺のパンナコッタ

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  来月のお菓子が完成しましたっ♪

  大好きな パティシエ 横田 秀夫氏 のレシピで ‘苺のパンナコッタ’。

  ライムの香りを引き出した爽やかなパンナコッタに

  フレッシュの苺とバナナ、ザクロゼリーを乗せたデザート。

  苺の酸味にとろ~りと柔らかくミルクのコクが爽やかに香るパンナコッタ、

  甘いバナナの香りの意外性・・・   

  是非、楽しんで頂きたいです!

  試作をする中で、パンナコッタの微妙な固さやフルーツのカットの大きさで

  全体の印象がとても変わる事を今回学びましたっ。

  春らしいデザートとなっているのでお客様にも喜んで頂けると嬉しいです♡
by cookie_nuts | 2008-03-28 23:51 | 手作りのお菓子
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