来月のお菓子が完成しましたっ♪ 大好きな パティシエ 横田 秀夫氏 のレシピで ‘苺のパンナコッタ’。 ライムの香りを引き出した爽やかなパンナコッタに フレッシュの苺とバナナ、ザクロゼリーを乗せたデザート。 苺の酸味にとろ~りと柔らかくミルクのコクが爽やかに香るパンナコッタ、 甘いバナナの香りの意外性・・・ 是非、楽しんで頂きたいです! 試作をする中で、パンナコッタの微妙な固さやフルーツのカットの大きさで 全体の印象がとても変わる事を今回学びましたっ。 春らしいデザートとなっているのでお客様にも喜んで頂けると嬉しいです♡
by cookie_nuts
| 2008-03-28 23:51
| 手作りのお菓子
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