以前ケーキを置いて頂いていた喫茶店に、 ふとしたきっかけで約8年ぶり!再開する事になり、 バレンタインに合わせ第1号のケーキを送りました。 このケーキは「ガトー・ド・ボワ」のパティシエに習ったケーキを少し アレンジして作ってみました。 生地の中にガナッシュを混ぜ込み間にフランボワーズを挟んだシットリとした パウンド型ケーキです。 夕方、お店の方から「残り3切れほどになりました。」と連絡が入り 心配していた胸をなでおろしました。 ホッ・・・良かった♪
by cookie_nuts
| 2006-02-14 23:21
| 手作りのお菓子
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