カテゴリ:手作りのお菓子( 437 )

今月のケーキ

f0062042_9432165.jpg



"木の実のタルト"
今月も 無事に終える事が出来ました♪
様々なナッツの香ばしさに食感
ラム酒とフルーツの華やかな香り
共にお楽しみ頂けていると
嬉しいです♡
by cookie_nuts | 2018-01-31 09:42 | 手作りのお菓子

休日に♪

f0062042_16204549.jpg



週末の1日・・・
久し振りにゆっくりお家で過ごせたので
レンズ豆のおぜんざいを作り
お茶の時間を楽しみました♪
レンズ豆と紅玉りんごに
甘酒の香るお団子。
昨年お料理教室で教えて頂いてから
我が家のお気に入り♡
さっぱりとしているので
食後でもするすると頂けてしまいます!!
寒い日にほっこり温まります☆
by cookie_nuts | 2018-01-23 16:34 | 手作りのお菓子

鏡開き

f0062042_12151110.jpg



鏡開きにおぜんざいを頂きました♪
家族皆の無病息災を願って。
昨年は家族の入院・手術・介護・・・と
とても忙しい年でした。
今年もまだ続きますが
今自分に出来る事を出来る範囲で
楽しめる年にしていきたいと
思います☆
毎月のケーキもペースダウンすると思いますが
今年はもう一度基本を見直し
自分らしいお菓子を楽しみながら
作っていきたいと思います。
今年も宜しくお願い致します♡
by cookie_nuts | 2018-01-19 12:29 | 手作りのお菓子

木の実のタルト

f0062042_1659838.jpg



新年のケーキ・・・
毎年お茶とゆっくり楽しんで
頂けるケーキを考えています♪
今年は "木の実のタルト"。
タルト生地にフルーツとラム酒の香る
クレームを流し
5種類のナッツをたっぷりと乗せ
焼き上げました。
様々なナッツの食感と香りが楽しく
ナッツの香ばしさと共に広がる
フルーツとラム酒の華やかな香りを
お楽しみ下さい♡
by cookie_nuts | 2017-12-28 13:30 | 手作りのお菓子

クリスマスケーキ♡

f0062042_15292628.jpg



今年のクリスマスは
お稽古で習いとっても美味しかった
ケーキを作りました♪
普段、焼菓子を作る事が多いので
とても新鮮!!
家族も喜んでくれて
楽しいクリスマスを過ごせました☆
by cookie_nuts | 2017-12-26 15:40 | 手作りのお菓子

ラフランス

今年も無事に毎月のケーキを
終える事ができました☆
振り返ると・・・
年々、やってみたい事や悩む事が
少しずつ変化しているのに
気付きます。
今年も沢山悩み学ばせて頂いた事
今の自分と向き合い
来年に繋げていきたいと思います♪


多めに注文していたラフランスを
使って・・・
勉強も兼ねて楽しみました♪



f0062042_1658496.jpg



以前にりんごで作った事のあるケーキ。
今回はラフランスで!!
残り生地に残ったクレームダマンドを
薄く伸ばしラフランスを敷き詰め
焼き上げました。
全て残り物で簡単に作れたのに
とっても美味しい♡
週末のおやつに焼き立てを
頂きました♪
大満足です!!




f0062042_1725779.jpg



お稽古で習いまだ作っていなかったケーキ。
こちらはクレームダマンドの間に
ラフランスをサンド。
タルト生地と組み立ての違いだけでも
全く違うケーキに!!
面白い♪
ふんわりとした生地に
ラフランスの香りが染み込み
タルト生地はサクサクッ
とっても美味しい♡
自宅用に作るケーキは
どこか力が抜け又違った楽しさと
満足感があります!
充実した時間を過ごせました☆
by cookie_nuts | 2017-12-12 17:37 | 手作りのお菓子

今年最後のケーキ

f0062042_21385556.jpg



"洋梨のタルト" 無事に終了しました!
生のフルーツを使うケーキは
フルーツの時期や入荷状態
熟し具合・・・と、
何時も注文させて頂いているのですが
ひやひやします。

作業時間が長くなりましたが
洋梨の甘~い香りに包まれ
楽しく作れました♪
幸せを感じる一時です!

今年もありがとうございました♡
一歩一歩前進していけるよう
努力していきますので
来年も宜しくお願いします!
by cookie_nuts | 2017-12-08 23:08 | 手作りのお菓子

洋梨のタルト

f0062042_2328467.jpg



今月のケーキ "洋梨のタルト"。
ラフランスが出てくるのを待っており
それからの試作となった為
今月は遅いスタートとなって
しましました。

フレッシュの洋梨を
クレームダマンドと共に焼き上げた
素材の美味しさをシンプルに
味わって頂ける季節のタルト。
果汁がたっぷりと染み込み
洋梨のフレッシュ感と焼き込んだ
美味しさ、両方を感じて頂ける
仕上がりに。
今旬のラフランスの香りと甘さを
是非お楽しみ下さい♪
by cookie_nuts | 2017-11-17 11:44 | 手作りのお菓子

休日に・・・♪

f0062042_1021351.jpg



雨降りの週末・・・
お稽古で習ったデザートを
作ってみました♪
パーツを一つ減らしたのですが
とても美味しかったです♡
ジャスミンティーのクレームに
キャラメルのソルベ
スパイスクッキーを散らして!!
雨降りの週末、ゆったり
お菓子作りを楽しめました☆




f0062042_10301946.jpgこちらも週末・・・
近くに立ち寄ると必ず寄る
お気に入りのジュース
クレンズ専門店「B.up」。
こちらのジュースは
ぐいぐい飲めてしまい
胃腸が軽く元気になる
身体の喜ぶジュース♡
今回はデトックス効果のある物
美肌、季節の物を選びました!!
毎日でも飲みたいジュース・・・
次回を楽しみに♪


f0062042_10444139.jpg寄りたかったケーキ屋さんが
定休日で・・・
時々立ち寄る
「ラ・ドルチェリア・ディ
アドリアーノ」へ
お茶の時間に楽しめる
クッキーを選んで来ました。
お店はハロウィン!!
何だかワクワク楽しくなります♪
週末のお茶の時間に・・・
美味しく頂きました♡
by cookie_nuts | 2017-10-21 10:51 | 手作りのお菓子

今月のケーキ

f0062042_10211257.jpg



今月のケーキ
"ガトー・ショコラ・ド・ナンシー"
しっとり軽い食感に
ヘーゼルナッツを感じる
香ばしいチョコレートの香りが
後を引くショコラのケーキ。
秋も深まり肌寒く感じる季節・・・
ショコラの深い味わいを
美味しく感じて頂けると思います♡
温かいお飲み物とお楽しみ下さい♪
by cookie_nuts | 2017-10-14 10:48 | 手作りのお菓子