カテゴリ:手作りのお菓子( 457 )

鏡開き

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鏡開きにおぜんざいを頂きました♪
今年は小豆がたっぷりに。
今年1年の健康を願って・・・
慌ただしかった年末年始が過ぎ去り
ようやく通常の生活が戻って来ました。




f0062042_16005306.jpg今年も親戚が西条柿の干し柿を
届けてくれました。
毎年楽しみにしている
大好きな干し柿。
ふっくら大きくギュッと
詰まった甘さにうっとり♡
お茶の時間にお料理に・・・
美味しく頂きます!!






by cookie_nuts | 2019-01-13 16:26 | 手作りのお菓子

カトルカール

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来月のケーキ 「カトルカール」。
年末年始に沢山のご馳走を頂くので
シンプルなケーキでゆっくりお茶と
楽しんで頂きたいと思い
バターケーキにしてみました。
シンプルなケーキだけに
平凡になってしまわないよう
色々工夫をしてみました。
キメ細かく溶けてゆく食感の生地…
噛み締めていく度に素材の美味しさが伝わります。
シンプルな美味しさを是非お楽しみ下さい♡





by cookie_nuts | 2018-12-30 21:44 | 手作りのお菓子

冬の定番♡

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みかんのコンフィチュール。
とっても甘く美味しいみかんに出会い
思わず作りたくなりました♪
数年前から朝食がご飯に変わってから
ジャムを食べる機会が減っていたのですが
お料理にも使えるジャムは我が家の定番。
みかんジャムも我が家のお気に入りの1つ♡
季節毎に作るジャムがあり
四季の移り変わりを感じます。
家族にもお裾分け・・・♡









by cookie_nuts | 2018-12-14 11:19 | 手作りのお菓子

今年最後のケーキ♡

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今月のケーキ「ノワゼッティン」
無事に終える事が出来ました♪
ご好評のお声を頂きとても嬉しく思います♡
型の選択ミス、変更・・・と
なかなか納得のいくものが出来なかったので
尚更嬉しく感じます!!
来月はお休み月なので
今年最後のケーキとなりました。
何時も楽しみにして下さって
ありがとうございます♡
私にとって何よりもの喜びと励みになります。
来年も宜しくお願いします♡




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by cookie_nuts | 2018-11-29 17:59 | 手作りのお菓子

ノワゼッティン

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今月のケーキ「ノワゼッティン」。
本を見ていて美味しそう!!
と思い作ってみました。
初めは大きな型で作っていたのですが
やはり小さな型の方がバランスが良く変更。
ヘーゼルナッツのしっとりとしたフィナンシェに
ヘーゼルナッツのサックリふんわりとした
ダコワーズを乗せて焼き上げました。
ヘーゼルナッツの美味しさを
2種の生地の異なった食感と共に
お楽しみ下さい♡



by cookie_nuts | 2018-11-13 13:20 | 手作りのお菓子

今月のケーキ

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今月のケーキ
「イチジクのタルト」
無事に終了しました。
エピスとイチジクの赤ワイン煮の香りに
幸せを感じながら作りました!
大好きな素材♡
焼き上げていく時の香りは
楽しみの1つでもあります。
スパイシーな香りと共に
2種のイチジクの味わいと食感を
お楽しみ頂けていると嬉しいです。
ありがとうございました♡




by cookie_nuts | 2018-10-31 17:09 | 手作りのお菓子

イチジクのタルト

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今月のケーキ「イチジクのタルト」。
ドライイチジクを赤ワイン煮にし
スパイスの香るクレームに加え
黒イチジクと共に焼き上げました。
赤ワイン煮のコクのある風味に
黒イチジクのフレッシュ感・・・
2種の味わいをスパイシーな香り
と共にお楽しみ下さい。
ぷちぷちとした食感も楽しく
奥深さのあるタルトとなっています。







by cookie_nuts | 2018-10-07 17:22 | 手作りのお菓子

今月のケーキ

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今月のケーキ
「バニラのシフォンケーキ」
無事に終える事が出来ました♪
ありがとうございました♡
とてもシンプルだけに
素材の味わいを
お楽しみ頂けたのではないかと思います。
又食べたくなるほっとする
疲れないお菓子の美味しさを
見直していきたいと思います!





by cookie_nuts | 2018-09-28 10:17 | 手作りのお菓子

バニラのシフォンケーキ

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今月のケーキ
「バニラのシフォンケーキ」
まだ蒸し暑い日が続く
残暑の厳しい季節…
シンプルなケーキが食べやすく
美味しく感じて頂けるのでは…
と思い選んでみました。
卵の優しい甘さの中に
バニラがふわっと香る
しっとりふんわりとした
口溶けのよいシフォンケーキ。
今手に入れる事が難しくなっている
天然のバニラ…
素材の美味しさを感じて頂ける
優しい味わいのプレーンなシフォンケーキを
お楽しみ下さい♡





by cookie_nuts | 2018-09-09 07:25 | 手作りのお菓子

今月の夏デザート

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今月のデザート
「ムース・オ・フロマージュ 青梅」
無事に終える事が出来ました!
まだ暑い日が続いているので
梅の酸味を美味しく感じて頂けたのでは…
と思います♡
梅・しそ・キウイ・クランブル…
それぞれとクリームチーズとの組み合わせを
お楽しみ頂けていると嬉しいです♪
by cookie_nuts | 2018-08-31 20:38 | 手作りのお菓子