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12年目♡

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今月のケーキ "タルト・モンモランシー"
今月も無事に終える事が出来ました♪
サクッ、ふんわりとしたメレンゲ生地に
カカオマスのほろ苦さと
グリオットチェリーの甘酸っぱさが美味しい
素朴な味わいをお楽しみ頂けていると嬉しいです♡

毎月色んな課題があり一歩一歩です。
悩み試作に追われ辛い事もありますが
その分楽しさや喜びは倍増で
続ける事の大切さを学びます☆




f0062042_15442935.jpg毎月のケーキを始め
今月で12年。
周りの環境が変わったり
少しづつ変化がありながらも
好きな事を続けられている事に
感謝します♡
家族に楽しみにして下さっている方のお陰です♡
これからも自分の出来る
範囲の中で楽しみ没頭して
いきたいと思います!

ささやかですが
感謝の気持ちを込めて・・・
我が家お気に入りのジャム
「紅玉リンゴ&生姜」を
炊きました。
是非お楽しみ下さい♡
by cookie_nuts | 2018-03-29 16:18 | 手作りのお菓子

タルト モンモランシー

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今月のケーキ "タルト モンモランシー"。
メレンゲ生地にカカオマスと
キルシュ漬けのグリオットチェリーを加え
タルト生地と共に焼き上げました。
ふんわり軽い食感のメレンゲ生地に
カカオマスのほろ苦さと
グリオットチェリーの甘酸っぱさが
アクセントとなったタルト。
後を引く素朴な味わいをお楽しみ下さい♡
メレンゲの立て具合が大切なケーキ
今回とても勉強になりました!!
by cookie_nuts | 2018-03-13 13:02 | 手作りのお菓子

休日に♪

f0062042_1713120.jpg先週末の桃の節句に
教えて頂いたお店
「アッシュ・アー・デー」さんへ
行って来ました♪
ずっと忙しい週末を
過ごしていたので
ちょっと一息・・・
ゆっくりとした時間の中
美味しいお料理を
楽しんで来ました☆

f0062042_1715895.jpg和×フレンチ
一皿一皿丁寧さの伝わる
新感覚なお料理!!
どれも美しく楽しく
とても美味しかったです♡


お口直しの
フェンネルのアイスクリーム。
私にとってとても印象に
残る一品♡

f0062042_1722177.jpgデザート。
ほうじ茶のババ
キャラメルクリーム
ココナッツと生姜のアイスクリーム

とても面白い組み合わせです!!

f0062042_1724613.jpgコーヒーとお茶菓子。

器、家具、小物・・・
全てに拘られており
どれも興味深く
素敵でした☆
又、沢山の刺激を受けました!!
美味しいお料理に
素敵な時間をありがとうございました♪




f0062042_1728377.jpgこちらも美味しいと
教えて頂いたお店
「山本菓子店」。
お菓子が出来次第
オープンするようで
到着した時には
まだ開店しておらず
既に行列がっっ!
並んでいると開店したのですが
なかなか進まず・・・
やっと買えた時には
疲れ果ててしまいました(汗)

美味しい物を沢山頂き
てくてくよく歩き
少しリフレッシュされました☆
by cookie_nuts | 2018-03-08 17:48 | お店のお菓子