来月のケーキが完成しました☆ 〝カステラ・ショコラ〟 以前お稽古で習い作ってみたかった カステラをイメージしたケーキ。 ふんわりと軽くしっとりとした食感の生地から漂い広がるショコラの 力強く深みのある香りに、ザクザクとしたナッツとあられ糖がアクセントに! 秋も深まってきたので、深みあるショコラを選んでみました。 軽~い食感だけど、深いショコラの余韻の続く生地が印象的な ショコラのカステラをお楽しみ下さい♪ #
by cookie_nuts
| 2013-09-28 15:17
| 手作りのお菓子
ここ最近、近くのケーキ屋さんへ
行く機会があり・・・ 久し振りに訪れた「パティスリー ミラヴェ イユ」。 近頃はケーキを買う事が減っていたの で、ショーケースを前に何だかテンション が上がってしまいました!! 気になる3点を持ち帰り、お茶の時間♪ どれも上品で美味しかったです! 中でも印象的だったのが・・・ 「タルト ポメロ」 アーモンドとフランボ ワーズのサクサクタルトにグレープ フルーツのムース。 初めての組み合わせ!! 爽やかでとても美味しかったです☆ こちらは初めて伺ったパティスリー 「ラクロワ」。 アンティーク家具に飾られたお菓子達・・・ とても素敵な店内。 色々悩み・・・ 3点持ち帰って来ました! どれも珍しい!! そして美味しい☆ パルメザンチーズのダックワーズに ベリーの香りを移した紅茶のミルク チョコレート&フランボワーズムース。 組み合わせの意外性と好相性に感動!! イチジクフロマージュの上に乗っている のは細いパスタ??? 食感に香ばしさがとても美味しい! エスカルゴは貴腐ワインと塩バターの 組み合わせ。 どれもワインが頂きたくなるような お料理感覚のあるケーキ達でした。 お店を出ようとした時、夫が目に付き 「食べよう!」と、頂いたソフトクリーム。 おしゃれ~!! コーンはラングドシャ! 珍しい!! 見た目もお味も、品のあるとても オシャレなソフトクリームでした♡ 大満足☆ #
by cookie_nuts
| 2013-09-25 17:10
| お店のお菓子
先日、つるや本舗さんのふまんじゅうを
頂きました! もっちり口溶けのよい生地の中には 上品な餡と栗。 美味しい!! つるや本舗さんの御菓子にはいつも ホッと癒されます。 秋を感じる極上の一品。 ご馳走様でした☆ 母が届けてくれたピオーネ。 顔の大きさほどある一房!! 美味しい~☆ 農家さんから直接買い付けてくれて いる贅沢なピオーネ。 いつも貴重な美味しいフルーツを ありがとう♡ 美味しく頂きます♪ #
by cookie_nuts
| 2013-09-20 22:55
| お店のお菓子(和菓子編)
今月のデザートがスタートしました☆ 先月はお休みを頂いたので、何だか久し振り!! とろ~んと、とろけていくと共に広がる黒豆きなこの甘味と香りを お楽しみ頂けるシンプルなデザート。 添えた黒豆と黒蜜がきなこの香りをより引き立ててくれます。 黒蜜の量は好みで加減して下さい! まだ日中は暑いので、和の涼を少し感じて頂けると嬉しいです♡ #
by cookie_nuts
| 2013-09-11 18:40
| 手作りのお菓子
先日、ビルボードでの川井郁子
さんのライブへ行って来ました♪ 今回はピアノとパーカッションとの 協演・・・ 川井郁子さんの強く情熱的な演奏 にフェビアン・レザ・パネさんの 透明感のある流れようなピアノ、 クリストファー・ハーディさんの 世界観広がるパーカッション・・・ 舞台で作り出される世界観に引き 込まれ魅了されました。 本当に素敵で身体全身に刺激を 受けた一夜でした☆ 音楽の力ってすごい!! 秋・・・ 音楽を楽しみたいです♪ 今流行のパンケーキ・・・ テレビで見て行ってみたいお店があり 探し当て伺ったら・・・、なんとっ完全 予約制と!! ビックリとショックで 景色のいいカフェへ移動。 ライブ前ゆっくりお茶を楽しみました♪ 音楽を楽しみに行く日は、朝から ルンルン気分♪ お茶や食事の時間もどのお店に行こう と、探す所から楽しみの1つに。 我が家のリフレッシュ時間☆ #
by cookie_nuts
| 2013-09-07 15:53
| お店のお菓子
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